Emulsificante 200g
Emulsificante 200g
Referência : COMING139
Obtenha massas extraordinariamente leves, fofas e volumosas com o Emulsificante em Gel de 200g.
Este ingrediente profissional, de pastelaria e cake design, atua como um excelente estabilizador, permitindo a emulsão perfeita entre a água e as gorduras da receita.
É ideal para o fabrico de pão de ló, massas de bolos, cupcakes, queques, natas e gelados caseiros, garantindo uma textura homogénea e retardando o envelhecimento do bolo para que se mantenha húmido por mais tempo.
Embalagem prática de 200g.
Na massa de bolo e pães - 1 colher de sobremesa (emulsificante) para cada 300g da farinha que estiver a utilizar
Para receitas liquidas (principalmente as que passarão pelo frio) - 8g a 10g por litro
Após a abertura da embalagem, conserve num local seco e fresco
Para receitas liquidas (principalmente as que passarão pelo frio) - 8g a 10g por litro
Após a abertura da embalagem, conserve num local seco e fresco
4,60 €
